冷库和冰箱一样，平时都会冷藏一些食物，如果食物中存在一些腐败现象并恶化的话，就会容易使冷库出现一些异味，那出现这种情况我们该如何解决呢？如果冷库冷藏一些肉类、鸡蛋、鱼类时，会容易出现一些异味，而且冷库的温度过大，通风也不太顺畅，所以会导致霉菌繁殖量大，发生霉变。如果冷库的冷藏管道泄漏的话，也会使食物发生气味和变质。我们可以通过进冷库前进行检查，看存储物品是否发生变质，防止冷藏方式的冷藏气味进入冷藏食品，这样可以使之前的气味不出现在冷库中。如果因为冷库损坏等原因造成存储物品出现异味，我们要及时进行维修和清理。
1.臭氧法
我们还可以通过臭氧法来去除冷库异味，臭氧具有强烈的氧化作用，不仅能够消除冷库异味，还可以制止微生物的生长。不过如果冷库中存储过多含脂肪的食品时，不适合采用臭氧法，因为臭氧法会容易使脂肪氧化而产生酸败现象。
2、甲醛法
我们还可以通过甲醛法来去除冷库异味，我们需要先将冷库内的货物搬出，然后用百分之二的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。
3、食醋法
如果冷库是存放鱼类的，里面的鱼腥味会非常的重，所以我们一定要清除干净鱼腥味才能装入其他食品。我们需要先将冷库内的鱼清空，然后将蒸发管上的冰霜清除干净，并保持冷库温度在50摄氏度以下，然后用食醋量50—100克配制的喷雾器在冷库内进行喷射，等食醋在冷库内流动挥发时可吸收鱼腥味，达到去除异味的效果。
